Путешествия заграницу подразумевают знакомство не только шикарными пейзажами и культурой. Диковинные заморские фрукты и необычные ягоды помогут составить о месте нахождения полную вкусовую картину. Выбрать из многообразия предложений понравившееся легче с помощью описания.

Авокадо

Принято считать фруктом. На вкус больше склонен к овощу, а именно к тыкве с нотками недозрелой груши с ореховым оттенком. Спелость определяется степенью мягкости. Внутри имеет большую косточку. Кожура не съедобна. Размеры до 20 сантиметров. Мягкая маслянистая плоть употребляется в сыром виде. Разделывание заключается в удалении кожицы и кости. Попробовать можно во Вьетнаме, Индии, Кубе, Доминикане

Аки

Визуально похож на грушу красно-желтого или оранжевого цвета. Употребляются зрелые фрукты (незрелые ядовиты) термически обработанными, вкусом напоминает грецкий орех. Зрелость определяют по раскрытости плода – спелый лопается, и мякоть выступает наружу. Полакомиться предлагается в Бразилии, Ямайке, Гавайях.

Амбарелла

Имеет форму овала золотистого окраса. Произрастает гроздьями. Жесткая кожура снаружи, твердая колючая кость внутри. Мякоть сладкая, сочная, вкусом с манговыми и ананасовыми нотками. Места произрастания: Индия, Шри-Ланка, Индонезия и Филиппины.

Ананасы

Вкус не сравним с продаваемыми в России – сочные, мясистые, кисло-сладкие плоды с ярким ароматом. Размеры от среднего яблока до привычных нам. Выбирать следует ананас средней жесткости – мякоть обязательно будет вкусной. Снять пробу получится в Бразилии, Китае, Филиппинах.

Баиль (Древесное яблоко)

Фрукт с жесткой кожурой. Поделить его пополам поможет только молоток. В продаже чаще представлен разделанным. Мякоть с ворсинками, желтого цвета, оказывает раздражительное действие на горло. Увидеть в продаже удастся в Индии, Пакистане, Индонезии, Шри-Ланке.

Бам-балан

Вкус плода напоминает борщ с майонезом и сметаной. Запах специфический. Чистка заключается в освобождении от корочки. Предложить диковинку могут на острове Борнео с малазийской стороны.

Банан розовый

Миниатюрный вид размером до 8 сантиметров с толстой кожурой. Шкурка поспевших розовых бананов лопается, показывая мякоть со множеством семян. Неприхотливое растение, которое можно вырастить даже в домашних условиях. Распространен повсеместно во многих теплых странах.

Водяника

Ягода с черным окрасом и нейтральным вкусом (не сладкая и не кислая), похожим на бруснику. Внешне напоминает чернику. Попробовать предоставляется возможность в странах северного полушария – Корее, Японии, Канаде, США, Китае и даже России.

Глаз Дракона

Круглый фрукт коричневого цвета. Кожица и косточка внутри – не съедобны. Консистенция желеобразная, прозрачная белая. Вкус яркий, сладкий. Большая калорийность. При чрезмерном потреблении возможно повышение температуры. Приобрести можно в Таиланде, Китае, Камбодже, Вьетнаме.

Гуава клубничная (Каттлей)

Плоды от желтого до красного цветов. Размер доходит до диаметра 4 сантиметра. Сочные, сладкие гуавы с клубничным ароматом – экзотические фрукты Индии, Африки, Бермудов, Америки.

Гуанабана (сметанное яблоко)

Фрукт с массой от 3 до 7 килограмм. Форма круглая, овальная. Зеленая поверхность сметанного яблока покрыта отростками в виде мягких колокольчиков. Внутри белый, мягкий, вкусом напоминающий ситро с кислинкой. Спелый плод продавливается пальцем. Покушать получится на Багамах, в Мексике, Перу, Аргентине.

Джаботикаба

Фрукты, которые растут на столбах и на ветках. Произрастает гроздьями. Внешне похожи на черный виноград. Кожица горькая и непригодная к употреблению. Мякоть похожа на прозрачное желе, сладкая, с косточками. Растет в Бразилии, Аргентине, Панаме, Кубе, Перу.

Джекфрут

Крупный фрукт зеленого цвета, вес достигает до 34 килограммов. Приобретать следует уже разделанным. Желтые дольки имеют вкус дыни и дюшеса. Возможна аллергическая реакция и сложности при глотании. Симптом проходит через несколько часов. Произрастает во Вьетнаме, Сингапуре, Таиланде.

Дуриан

Царь фруктов. Имеет специфический запах смеси лука, чеснока и грязных носков. Мякоть же мягкая, сладкая и полезная. Покупать следует разделанные дольки. Целый дуриан достигает больших размеров и покрыт колючками. Из-за запаха нельзя есть в общественных местах и перевозить в транспорте. Вкусить диковинку можно в Таиланде, Вьетнаме, Камбодже.

Имбе (Африканское манго)

Экзотическое дерево с фруктами оранжевого цвета. Размер маленький – до 3 сантиметров. Вкус яркий, насыщенный, кисло-сладкий. Обладает окрашивающим эффектом. Попробовать можно в Африке.

Инжир

Фрукт грушевидной формы и сине-фиолетового цвета. Вес варьируется в пределах 80 грамм и 8 сантиметров в диаметре. Кожицу можно есть. Вкус сочный, водянистый, напоминает клубнику с примесью черной смородины. Покушать можно в странах Средиземноморья, Крыму и Средней Азии.

Испанский лайм (Гисепс)

Похож на привычный лайм только формой. На вид светло-зеленый, кожура не съедобна, приятно-сладкая внутренность с косточкой. Кушать можно, убрав кончик кожуры и выдавливая. Встречается в Венесуэле, Эквадоре, Колумбии.

Карамбола

Желто-зеленый фрукт звездной формы. Имеет гладкую кожицу, употребляемую в пищу. Вкус яркий, с нотками цветка, похож на яблоко. Внутри есть семечки, которые съедобны. Увидеть можно на прилавках Таиланда и Индонезии.

Кивано

Продолговатый фрукт ярко-желтого цвета. Поспевший плод покрыт желто-оранжевыми рогами и внутри ярко-зеленый. В разрезе похож на огурец. Вкус – это сочетание дыни, авокадо, банана и огурца. Едят мякоть, разрезая фрукт словно арбуз. Попробовать можно в Новой Зеландии, Африке, Чили, Израиле.

Киви

Похож на волосатую картошку снаружи и крыжовник внутри. Размер до 80 грамм и 7 сантиметров. Мякоть варьируется от желтого до зеленого цвета со съедобными черными семечками. Выбирать следует мягкие, ровные плоды. Вкус похож на клубничный. Страны выращивания: Чили, Италия, Греция, Краснодарский край России.

Кокос

Круглый, крупный плод, достигающий 3 килограммов. По степени зрелости разделяется на молодой и перезрелый. Молодой кокос имеет нежную кожуру, сочную мякоть и молоко/сок внутри скорлупы. Перезрелые кокосы имеют ворсистую поверхность, мутную жидкость внутри и жесткую внутренность. Вторые встречаются в странах привоза. Страны произрастания: Таиланд, Вьетнам, Индия.

Кумкват

Экзотические фрукты Китая преимущественно. Маленькие цитрусовые 2-4 сантиметра в длину. Внутри имеют несъедобные косточки. Съедаются с кожурой. Вкус похож на апельсиновый, но более кислый. Можно попробовать также в Японии и Юго-Восточной Азии.

Купуасу

Фрукт дыневой формы. Покрыт красно-коричневой твердой коркой. Внутренность белая, сладко-кислая с семенами. Самым вкусным считается плод, сам покинувший дерево. Деревья расположены в Бразилии, Мексике, Колумбии.

Куруба

Фрукт в виде огурца снаружи и кукурузы внутри. Спелый цвет плода ярко-желтый. Внутри огненно-оранжевая мякоть. Вкус сочный, сладкий, с кислыми нотками. Содержит много воды. Растет в Боливии, Уругвае, Колумбии, Аргентине.

Личи

Видом схож с лонганом, но имеет более яркий вкус и запах. Спелый личи отличает красный цвет кожуры. Прозрачная гладкая мякоть обладает сладким вкусом. Содержит несъедобную косточку. Где полакомиться: Китай, Камбоджа, Индонезия, Таиланд.

Лонгконг

Внешне напоминает лонган. Отличает больший размер и желтоватый цвет кожуры. Лакомство внутри схоже по форме с чесноком. Вкус специфический, кисло-сладкий. Кожица несъедобна, но полезна. Найти можно на рынках Таиланда.

Магический фрукт

Гость из Западной Африки. Маленькие красные плоды достигают 2-3 сантиметров и растут на деревьях. Имеют внутри косточку. Магия фрукта состоит в способности надолго задерживать сладость вкуса. Съеденные после лакомства лимоны, грейпфруты будут тоже казаться сладкими.

Мамея (Маммея)

Схож с абрикосом по виду и вкусу мякоти. Размером крупнее – до 20 сантиметров в диаметре. Кожура светло-коричневого цвета. Ягода имеет одну-четыре косточки. Оттенок вкуса уходит в манговый. Место предложения: Эквадор, Мексика, Колумбия, Венесуэла.

Манго

Популярный крупный фрукт тропических стран. Разделывать плод лучше ножом – убрать кожу и косточку. Цвет плода меняется со степенью спелости – от зеленого к оранжево-красному. Вкус собрал ноты дыни, розы, персика и абрикоса. Страны произрастания: Мьянма, Индия, Индонезия, Таиланд, Вьетнам.

Мангустин

Внешне напоминает хурму, только цвет имеет темно-фиолетовый. Кожица толстая и несъедобная. Внутри – чесночные дольки с неповторимым сладко-кислым вкусом. Зрелый фрукт упругий и без вмятин. Сок кожуры мангостина не отстирывается. Места для пробы: Камбоджа, Вьетнам, Филиппины, Мьянма, Таиланд.

Маракуйя

Плоды разнообразной окраски от желтого до фиолетового. Величина в диаметре 8 сантиметров. Спелые фрукты покрыты морщинистой кожурой. Мякоть такая же радужная в зависимости от сорта, похожа на кисло-сладкое желе с косточками. Является афродизиаком. Растет во Вьетнаме, Индии, Кубе и Доминикане.

Маранг

Фрукт вытянутой формы. Кожура покрыта шипами, по их твердости определяется степень зрелости. Внутри белые плодики с косточкой. Вкус варьируется от сладкого пломбирного до легкого зефира. Скоропортящийся, не подвергается транспортировке. Растет в Австралии, Малайзии и Филиппинах.

Марула

Скоропортящийся фрукт, способный забродить. Эффект воздействует и на зверей. Плоды небольшие, желтые, с косточкой. Свежие с легким ароматом и не сладкие на вкус. Встретить можно исключительно в Африке.

Мафаи

Маленькие фрукты желтых, оранжевых и красных оттенков. Вырастают до 5 сантиметров. Тонкая кожица таит прозрачные дольки свежего сладкого вкуса. Кость у плодов горькая и плотно прикреплена к мякоти. Найти можно в Индии, Китае, Таиланде, Вьетнаме.

Мушмула

Солнечно-оранжевый маленький плод с коричневыми косточками. Недозрелый по вкусу напоминает хурму – терпкий и вязкий. Спелый обладает ароматом и вкусовыми качествами черники. Родной дом фрукта: Египет, Доминикана, Крым, Абхазия, юг России.

Наранхилла

Фрукт, формой похожий на помидоры черри. Волосатый плод по степени зрелости проходит по стадиям от зеленого до ярко-оранжевого цвета. Вкус – клубнично-ананасовый с нотами манго. Растет на Панаме, в Перу, Эквадоре, Косте-Рике.

Нойна (сахарное яблоко)

Фрукт, обладающий размером среднего яблока и видом зеленой шишки. Внутренняя составляющая мягкая, сладкая, приятная на вкус. Разделывание затруднено неровной несъедобной кожицей. Зрелость плода определяется его мягкостью. Но не стоит усердствовать – фрукт хрупок и может развалиться при проверке. Место произрастания – Таиланд.

Нони

Плод формы выпуклой картофелины зеленого цвета. Запах у фрукта специфичен – испортившийся сыр с плесенью. Вкус не радует – горький. Но на родине он считается очень полезным и целебным. Нони – основа рациона бедняков юго-востока Азии. Встретить можно в Австралии и Малайзии.

Папайя

Фрукт в форме цилиндра. Цвет от неспелого зеленого до зрелого желто-оранжевого. Размер доходит до 20 сантиметров. Удобнее покупать разделанную. Вкус представляет собой дынно-тыквенную смесь. Места выращивания: Бали, Индия, Шри-Ланка, Таиланд, Индонезия.

Пепино

Экзотические фрукты из Египта. Крупные – до 700 грамм. Окрашенные в разные оттенки желтого с сиреневыми полосами. Внутри семена, которые съедобны. Выбирать следует именно спелый фрукт – он нежный, мягкий, с дынной ноткой. Кожицу убирают – ее можно, но неприятно есть. Попробовать можно также в Перу, Турции, Новой Зеландии.

Питайя

Продолговатый фрукт яркого цвета (розовый, бордовый, желтый). Поверхность чешуйчатая. Чистить можно по принципу грейпфрута или разрезать и кушать ложкой. Внутри мякоть прозрачная, белая или красноватая, окропленная мелкими зернышками. Произрастает на Шри-Ланке, Филиппинах, в Малайзии, Китае, Вьетнаме.

Платония

Небольшие коричневые плоды диаметром до 13 сантиметров. Внутри имеют несколько непригодных к употреблению зерен. Внутренность белая с тропическим вкусом и ароматом. Применяется основой для шербета и желе. Места обитания: Парагвая, Колумбия, Бразилия.

Помело

Цитрусовый гибрид апельсина и грейпфрута. Имеет большой размер, достигающий до 10 килограмм. Кожура толстая, мясистая, зеленого цвета. Мякоть находится в пленочных дольках, которые горчат. Вкус менее сочный, чем у грейпфрута. Выбирать спелый следует по яркому цитрусовому запаху. Покушать можно на Таити, в Индии, Китае, Японии.

Рамбутан

Ворсистый фрукт красно-фиолетового цвета. Открыть можно, покрутив двумя руками в разные стороны. Внутри прозрачный, с ярким вкусом. Зернышки в необработанном виде ядовиты. Спелость напрямую зависит от яркости цвета фрукта. Купить предложат на Филиппинах, в Индонезии, Индии, Таиланде.

Рука Будды (Цитрон)

Красивый внешне и неинтересен внутри. Необычная форма фрукта напоминает кисть руки со множеством пальцев. Но на 70 процентов плод состоит из кожуры, на 30 – из кисло-горькой мякоти. Активно применяется в кулинарных промыслах. Полюбоваться на диковинку можно в Индии, Японии, Вьетнаме, Китае.

Сала

Выпуклый коричневый фрукт с мелкими колючими выступами. Чистить желательно с помощью ножа. Внутренность поделена на 3 части с ярким сладким вкусом грушевой хурмы. Параметры – до 5 сантиметров. Растет в Малайзии, Таиланде.

Сантол

Имеет грушевую форму неравномерно-коричневого цвета. Кожура несъедобная, требует удаления. Мякоть белая с ярким мангустиновым вкусом. Семечки обладают действием слабительного и применяются по надобности. Растет в Камбодже, Индонезии, Вьетнаме, Филиппинах.

Саподилла

Маленький фрукт с тонкой матовой кожурой. Размер плода – 10 сантиметров и 200 грамм. Вкус – молочная карамель, вызывает вязкость во рту. Семечки употреблять не рекомендуется. Растет в Индонезии, Вьетнаме, Шри-Ланке, на Гавайях.

Сахарная пальма (Камбоджийская пальма)

Плодоносят «женские» деревья. Мякоть фруктов упакована далеко внутри, прозрачно-белая. Обладает освежающими свойствами. Является основой для тайского сладкого льда. Распространены в Таиланде, Индонезии, Филиппинах.

Сливы Натал

Плоды этого дерева – единственная часть куста, которая не приносит вреда людям. Ветки и листья непригодны к употреблению и содержат яд. Окрас у слив ярко-розовый с морщинистой текстурой, а вкус сладкий. Годен для применения в выпечки в качестве начинки. Родина – Южная Африка.

Тамарилло

Ягода в форме овала с габаритами до 5 сантиметров в диаметре. Варианты окраса кожицы: желтый, бордовый, фиолетовый. Кожура вредна для здоровья, счищается ножом. Вкус смородиновый с нотами томата. Запах – ярких фруктов. Находится в Перу, Бразилии, Эквадоре, Боливии, Чили.

Тамаринд

Внешне напоминает стручок фасоли с светло-коричневой кожурой. Используется в приготовлении сладостей и соусов к мясу. Мякоть темно-коричневого цвета с пряным кисло-сладким вкусом. Имеет косточки. Попробовать можно в Судане, Таиланде, Камеруне, Австралии, Панаме.

Фейхоа

Зеленый фрукт с хвостиком на вершине. Вес достигает 45 грамм, размером до 5 сантиметров. Кожура тонкая с неоднозначным вкусом, кислая и вызывает вязкость во рту. Рекомендуется очистить плод от кожи или разрезать на две половины и есть ложкой. Окрас мякоти варьируется от кремового к бордовому (последний говорит об испорченности продукта). Вкус свежий, тропический, с земляничными нотами. Произрастает в Южной Америке, Грузии, Абхазии, на Кавказе.

Хлебное дерево

Незрелый плод служит источником питания для жителей Африканских стран. При приготовлении имеет хлебный привкус. Спелые фрукты имеют приятную сладость, схожую с банановой. Размер большой, до 3,5 килограмма. Приобретать рекомендуется разделанным. Снять пробу предоставляется возможность в Юго-Восточной Азии.

Хризофиллум (Звездное яблоко)

Плод формы овала с цветом кожицы в тон мякоти – нежно-зеленый или сиреневый. Плоть липкая, сладкая, консистенции желе с косточками как у яблока. Разрезанным похож на звезду. Употреблять рекомендуется только созревшие плоды. Где растет: Индия, Вьетнам, Филиппины, Малайзия.

Цереус

Сородич питайи, округлый и с гладкой поверхностью. Внутри сочная прозрачная водянистая мякоть с косточками. Вкус тропический, яркий, сладкий. Едят, разрезая пополам, ложкой. Кожура в пищу не годится. Выращивается на плантациях Израиля.

Черимойя

Поверхность плода цвета зелени может быть с бугорками или без. Мякоть по структуре схожа с апельсином, но включает в себя вкусы манго, банана, земляники с нотами мороженого. Содержит жесткие несъедобные зернышки. Места обитания: страны Азии, Израиль, Алжир, Австралия, Испания.

Черный сапот (Шоколадный пудинг)

Разновидность хурмы темно-зеленого цвета. Мякоть принимает почти черный цвет с коричневыми семенами. Вкус шоколадного пудинга, сладкий и яркий. Размер доходит до 13 сантиметров в длину. Родина продукта – Гватемала, Бразилия, Южная Мексика.

Чомпу

Форма схожа с болгарским перцем. Свет варьируется от зелени к красному. Внутри белая плоть. Вкус сладкий, водянистый. Хорошо утоляет жажду. Очистке не подвергается, семян не имеет. Растет на Шри-Ланке, в Колумбии, Индии, Таиланде.

Ююба

Небольшие плоды до 6 сантиметров. Гладкие, зеленые с коричневыми пятнами. Имею сладкий яблочный вкус и тропический аромат. Вкусные фрукты – плотные, не жесткие. Кожица съедобна, косточка нет. Встречается в Японии, Китае, Таиланде, на Кавказе.

– довольно необычный фрукт, который растет на благодатных землях , и Уругвая. Благоприятным местом для его произрастания являются пустынные плоскогорья и более прохладные территории Боливии, Колумбии и . Этого фрукт также называют «банановой гранадиллой » или «пассифлорой ». Глядя на него, можно заметить определенные сходства с нашим огурцом, только более масштабных размеров. Шкурка красивая, чуть зеленоватая с желтым отливом. Когда плод еще не созрел, то он имеет зеленый цвет, сильно напоминая наш огурец. При разрезе можно увидеть большое количество зернышек оранжевого цвета. Они настолько прозрачные, что сквозь них просвечивают темные семечки.

Вообще-то, куруба — это лиана, которая достигает 5-7 м. Весь стебель его полностью покрыт мелкими ворсинками желтоватого цвета. Листики длинные — до 10 см, но также широкие — до 12 см. По краю каждого листочка имеются маленькие зубчики. Цветение этого растения очень красивое, его крупные цветки (от 7 до 8 см в Ф) имеют нежный розовый оттенок, но совершенно лишены запаха.

На вкус плод кисловатый, но его мякоть очень ароматная. Отправляясь в поход в знойную погоду, не забудьте прихватить его с собой, потому как фрукт отлично помогает справиться с жаждой. Но его самым главным положительным качеством являются его лечебные свойства. Обычно этот экзот помогает при желудочной боли, гастрите и язвах желудочно-кишечного тракта.

— очень полезный фрукт , в нем содержится большое количество минералов, белков, кальция, углеводов, железа, фосфора, ниацина и рибофлавина. Более того, это великолепный источник значительного количества витамина С.

Растение является диким, но многие жители Колумбии, и др. стран научились его выращивать. На данный момент агротехника фрукта практикуется и в Новой Зеландии, и в Индии. Куруба легко выращивается, не капризна, может выдержать даже значительные понижения t, правда, кратковременные (до -2°С).

Относительно колумбийского региона, то плоды с этой лианы здесь можно собирать круглый год, но если культивировать фрукт в Новой Зеландии, то плодоносит он только с конца марта и до начала ноября.

Обычно курубу употребляют в свежем виде, но многие жители делают сок, который является очень освежающим. Кожуру в пищу не употребляют. Также из фрукта готовят очень оригинальное, необычное на вкус варенье, желе, готовят из него вкуснейшее вино и добавляют его в мороженое. Фруктовые салаты с курубой очень нравятся детишкам.

За каждый Ваш репост - огромное Спасибо! Gracias!

Была ли статья полезна?

Описание экзотического растения куруба. Какими вкусовыми и ароматическими характеристиками обладают плоды. Химический состав, польза и вред. Почему следует контролировать включение продукта в рацион питания. Как едят банановую гранадиллу. Кулинарные рецепты.

Содержание статьи:

Куруба - это древовидная лиана из семейства Страстоцветных и порядка Мальпигиецветных, которая дает съедобные плоды. Также ее называют тахо, банановая гранадилла, пассифлора нежнейшая и страстоцвет мягчайший. Родиной растения считаются высокогорные области Колумбии, Уругвая и Боливии. Активно культивируется в Индии, Венесуэле, Австралии, Ираке, Перу, Новой Зеландии и на Гавайях. Произрастает лиана на пустынных плоскогорьях, прохладных и тенистых местностях. Может выдерживать до -2°С. Внешне плоды напоминают что-то среднее между огурцом и бананом. Вырастают до 10-15 см в длину и 5-6 см в ширину. Они имеют толстую оранжевую шкурку с зеленым оттенком. Вес составляет около 100-150 грамм. Если фрукт разрезать, то можно увидеть внутри много семечек, напоминающих гранатовые. Сама лиана достигает 7-8 метров в высоту. Поверхность листьев покрыта небольшими желтыми ворсинками, а по краям расположены мелкие зубчики. Цветы крупные, не имеют никакого запаха, но обладают нежно-розовым оттенком. Аромат фрукта приятный, ненавязчивый, а вкус кисло-сладкий. Курубу используют в народной медицине, применяют при изготовлении косметических средств по уходу за кожей.

Состав и калорийность плодов курубы

Благоприятное воздействие на организм обуславливает гармоничное сочетание углеводов, белков, витаминов и минералов. Плод сочный, ведь в его составе содержится большое количество воды - до 92%. Специфический аромат тахо обусловлен наличием 140 летучих соединений, которые представлены гексениловыми и гексиловыми эфирами.

Калорийность курубы составляет 25 ккал на 100 грамм съедобной части, из них:

• Белки - 0,6 г;
• Жиры - 0,1 г;
• Углеводы - 6,3 г;
• Вода - 92 г.

Витамины на 100 г:

• Витамин В2 (рибофлавин) - 30 мкг;
• Витамин С (аскорбиновая кислота) - 70 мг;
• Витамин РР (никотиновая кислота) - 0,25 мг.

Макроэлементы на 100 г:

• Кальций - 4 мг;
• Фосфор - 20 мг.

Из микроэлементов в составе банановой гранадиллы присутствует только железо в количестве 400 мкг на 100 г.

В состав курубы входят микро- и макроэлементы, которые стимулируют кислородный обмен, ускоряют метаболизм, способствуют усвоению биологически активных соединений, нормализуют кислотно-щелочное равновесие и контролируют ферментацию.

Мультивитаминное наполнение фрукта повышает уровень гемоглобина в крови, положительно сказывается на процессе пищеварения, регулирует абсорбцию, контролирует процент содержания холестерина, снимает симптомы переутомления, усиливает мозговую активность.

Мальтоза, включенная в состав, положительно сказывается на нейронах центральной и вегетативной нервной системы, улучшает настроение, повышает продуктивность работы, стабилизирует углеводный обмен, повышает иммунитет.

Метионин выводит молочную кислоту из мышечных волокон, снимает отечность, укрепляет стенки сосудов, делает кожу мягкой, эластичной, отбеливает пигментные пятна, обладает липотропным свойством, защищает от воздействия радиации.

Пролин помогает при болях в суставах, укрепляет структуру волос, усиливает зрение, принимает участие в формировании коллагена, восстанавливает обычный кровоток, ускоряет процесс заживления уязвленных участков эпидермиса.

Триметилглицин стимулирует переваривание пищи, нормализует перистальтику и стул, защищает клеточные мембраны, разгоняет желчь, улучшает водно-солевой обмен, помогает при лечении гипертриглицеридемии, стабилизирует кровяное давление.

Полезные свойства тахо

Умеренное добавление в рацион питания плодов курубы может повысить тонус организма, наладить обменные процессы. Это позитивно отразится на перистальтике и улучшит выведение из ЖКТ токсинов, шлаков и солей тяжелых металлов.

Польза банановой гранадиллы состоит в следующем:

1. Нормализация углеводного и жирового метаболизма . Компоненты растения стимулируют выведение токсичных веществ и радионуклидов, предотвращают резкую потерю или набор веса. Также они улучшают деятельность сердечно-сосудистой системы, укрепляют стенки сосудов, уменьшают процент содержания холестерина в крови, выбивают застоявшиеся бляшки.
2. Благоприятное воздействие на функциональность желудочно-кишечного тракта . Куруба повышает аппетит, улучшает пищеварение и всасывание необходимых минералов, нормализует микрофлору кишечника. Кроме того, стабилизируется стул, окисляются спирты и жиры, слизистая оболочка укрепляется.
3. Усиление защитной функции организма . Растение способствует выработке антител, предотвращает развитие гемоглобинопатии, тонизирует работу внутренних органов. Иммунитет противостоит пагубному воздействию вирусных, инфекционных и бактериальных агентов.
4. Улучшение работы репродуктивной системы . Витамины, которые содержатся в плодах, стимулируют продуцирование гормонов. Они очищают кровь, уменьшают болевые ощущения во время менструаций, регулируют цикл, снимают воспаление слизистой оболочки. Кроме того, куруба является хорошим афродизиаком.
5. Ускорение регенерации кожи . Благодаря активным компонентам плодов улучшается свертываемость крови, снимается воспаление и купируются признаки интоксикации.
6. Стабилизация синтеза коллагена . Аминокислоты, включенные в курубу, принимают участие в распаде белков, контролируют процент содержания сахара в крови, восстанавливают мышечные ткани, притупляют чувство голода и регулируют усвоение кальция в организме. Помимо этого, они предотвращают возникновение атеросклероза, улучшают эмоциональное состояние и формируют креатин.
7. Очищение кожи . Компоненты растения нейтрализуют очаги угревой сыпи, снимают воспаление, удаляют застойные явления, устраняют перхоть. Стабилизируется кислотно-щелочный баланс, отбеливаются пигментные пятна и разглаживается эпидермис.
8. Ускорение обменных процессов . Куруба обладает высоким процентом воды, что помогает быстрее сжигать лишние калории, кровь насыщается кислородом, а сон нормализуется. Активируются энергозатраты организма, поддерживается уровень инсулина, стимулируется клеточный метаболизм и высвобождение жирных кислот из тканей.

Кроме того, компоненты банановой гранадиллы благоприятно сказываются на состоянии десен и зубов. Также плоды обладают общеукрепляющим и тонизирующим воздействием на организм. После напряженных физических нагрузок мышечные волокна восстанавливаются быстрее.

Противопоказания и вред плодов курубы

Хоть экзотический фрукт и обладает массой полезных свойств, но при неумеренном включении в рацион питания он способен спровоцировать расстройства желудка и вызвать болезненные ощущения. Есть опасность значительно подорвать обменные процессы в организме и ухудшить общее самочувствие.

Последствия злоупотребления банановой гранадиллой:

• Индивидуальная непереносимость определенных компонентов . Мультивитаминность плодов способна простимулировать сбой в процессе пищеварения, ухудшить усвояемость минералов, вызвать анафилактический шок и отечность слизистой оболочки. Кроме того, может повыситься температура тела, ускориться сердечный ритм и возникнуть гиперчувствительность.
• Нарушение деятельности желудочно-кишечного тракта . Наблюдается диарея, обильное газообразование, запор, тошнота, сопровождаемая рвотой, аденома поджелудочной железы, на слизистой оболочке возникают раздражения, ухудшается перистальтика. Есть риск развития гастрита и язвы двенадцатиперстной кишки, нарушается нормальная функциональность печени и почек.
• Ухудшение когнитивных способностей . В мозг поступает меньше кислорода, затрудняются мыслительные процессы, ощущается чувство постоянной усталости, апатии, невнимательности, возникает внутричерепное давление. Нарушается деятельность центральной и вегетативной нервной системы.
• Аллергическая реакция . На коже возникают покраснения, прыщи, происходит шелушение, в мышцах ломота, зрение ухудшается, конъюнктива сохнет, глаза режет, появляются насморк и частые приступы тошноты. Кроме того, происходит токсический шок, а организм ослабевает в борьбе с инфекционными и вирусными агентами.

Прежде чем добавлять в пищу курубу, следует проконсультироваться с врачом и убедиться, что компоненты фрукта не вызовут индивидуальной непереносимости. У отравившегося повысится потоотделение и кровяное давление.

Абсолютные противопоказания к тахо:

1. Язва и гастрит . Ухудшается процесс пищеварения и синтез белков крови, организм не получает необходимые микро- и макроэлементы, возникает патогенная микрофлора, подавляется деятельность поджелудочной железы. Помимо этого, снижается иммунитет, клетчатка и электролиты не усваиваются.
2. Сахарный диабет . Фрукт повышает процент содержания сахара в крови, во рту ощущается чувство сухости, вес стремительно набирается, наблюдается отечность и ощущение покалывания в конечностях. Возникает чрезмерная раздражительность и немотивированная агрессия, поражаются нейроны центральной нервной системы.
3. Эпилепсия . Компоненты плодов могут спровоцировать приступ, поражение отделов головного мозга, головокружение, потерю сознания, ступор, сонливость, неконтролируемую сокращаемость мышц. Также происходят нарушения в сердечно-сосудистой деятельности.
4. Повышенная кислотность . Появляются гнилостная отрыжка, эрозивно-язвенные поражения, изжога, чувство тяжести в желудке, вздутие, запор, диарея, ухудшается антибактериальная обработка пищи, и не регулируется щелочный баланс. Наблюдается постоянное чувство дискомфорта и раздражительность.

При отравлении проявляется весь вред банановой гранадиллы, поэтому следует сразу же вызвать скорую помощь. Перед ее приездом важно уложить больного на кровать, напоить его подсоленной водой и дать слабительное средство. Таким образом можно промыть желудок и вывести вредные токсины.

Как едят банановую гранадиллу

У тахо вкусная оранжевая терпко-сладкая мякоть, которая имеет кисловатый привкус и приятный аромат. Обычно плоды употребляют свежими, предварительно очистив от кожуры - они отлично помогают справиться с жаждой в знойную погоду.

В Боливии готовят смесь из сока банановой гранадиллы, сахара и алкогольного напитка Aguardiente, которую принято пить перед ужином или использовать для приготовления других десертов.

В Эквадоре плоды курубы являются ингредиентом мороженого.

В Новой Зеландии тахо применяется при изготовлении кондитерских изделий и хлебобулочной продукции, фруктовых салатов и пудингов.

В пищу употребляют только спелую банановую гранадиллу, поэтому важно ее правильно выбирать. Чтобы выбрать созревшие плоды, стоит обратить внимание на цвет кожуры, он должен быть светло-желтым или темно-зеленым.

Хранят тахо при низкой влажности и температуре не выше 0°С.

Рецепты блюд с банановой гранадиллой

На основе мякоти курубы готовят джемы, варенья, сиропы, освежающие напитки, соки, желе и салаты. Фрукт отлично гармонирует с бобовыми, гранатами, ананасами, яблоками, орехами, виноградом, грейпфрутом, мандаринами и киви.

Рецепты с банановой гранадиллой:

• Панкейки с курубой . 90 грамм пшеничной муки соединяют с 4 столовыми ложками сахара, щепоткой соли и щепоткой соды. Курубу избавляют от шкурки и зернышек. Ее взбивают блендером вместе с яичным желтком, стаканом молока и 20 граммами растопленного сливочного масла. Все ингредиенты соединяются и тщательно перемешиваются венчиком. 2 яичных белка взбивают и выливают в тесто. Панкейки жарят на сухой антипригарной сковородке на медленном огне до появления румяности.
• Питательный коктейль . 3 плода курубы чистят и нарезают небольшими кусочками. К ним вливают литр нежирного молока и столовую ложку сахара. По желанию можно добавить щепотку меленой корицы. Коктейль взбивают миксером около 3-5 минут. Напиток можно украсить листком мяты.
• Суфле с тахо . 4 плода избавляют от шкурки и нарезают. Сковородку обильно смазывают сливочным маслом и обжаривают на ней фрукт. Затем отделяют 5 желтков и соединяют их со стаканом нежирного молока, щепоткой соли и столовой ложкой сахара. Оставшиеся яичные белки взбивают и вливают к молочной смеси. Бумагой для выпечки застилают формочку и выкладывают яично-молочную массу, а сверху нарезанную курубу. Духовую печь разогревают до 180 градусов и помещают туда десерт на 20-25 минут.
• Шоколадный чизкейк . 150 грамм молочного шоколада и 80 грамм сливочного масла плавят на водяной бане. К ним добавляют столовую ложку какао и 3 столовые ложки пшеничной муки. Затем вбивают 2 куриных яйца и 3 столовые ложки сахара. В другой емкости блендером взбивают очищенную курубу, 100 грамм творога, 1 яйцо и чайную ложку сахара. В форму для выпечки сперва вливают шоколадную смесь, а потом творожную. Вилкой можно создать хаотичные узоры на десерте. Чизкейк помещают в духовую печь, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
• Маффины с курубой . 100 грамм мягкого сливочного масла соединяют с 3 столовыми ложками тростникового и стаканом белого сахара, 3 стакана пшеничной муки и 3 столовые ложки разрыхлителя. Сверху вбивают 2 куриных яйца. 3 плода курубы избавляют от шкурки, измельчают и кладут к остальным ингредиентам. Тесто выливают в форму для выпечки и помещают в духовую печь на 35-40 минут при температуре 190-200 градусов.

Банановая гранадилла входит в состав традиционных блюд колумбийской, новозеландской, венесуэльской и уругвайской кухни.

О целебных свойствах плодов знали еще индейцы, проживавшие на территории Южной Америки. Они первыми пытались окультурить это растение.

В Эквадоре растение называют таско, в Венесуэле - парчей, а в Перу - тин-тин. Местные жители ценят курубу за ее способность утолять жажду. По этой причине фрукт часто берут с собой в дальние походы.

В 1964 году в колумбийском университете Нарруо производились разработки по способам возделывания плодов. Это объяснялось стремлением государства вывести продукт на международный рынок.

Древовидная лиана плодоносит целый год в Колумбии, а вот в Новой Зеландии этот период сокращается, и плоды собирают с начала весны и до конца октября. Растение начинает плодоносить на второй год жизни.

При некачественном осушении почвы с помощью траншей и труб плантации курубы подвергаются негативному воздействию галловых нематодов.

Смотрите видео о банановой гранадилле:

Этот фрукт родом из тропической Америки, но его также выращивают в Пакистане, Индии и Филиппинах. Фрукты чем-то похожи на сосновую шишку, диаметр их около 10 см. У плода, имеющего легкий вкус заварного крема, белая плоть внутри и небольшое количество семян.

Маммея американская - это вечнозеленое дерево, родом из Южной Америки, искусственным образом высаженное в других регионах мира, включая Западную Африку и Юго-Восточную Азию. Американский абрикос - это на самом деле ягоды, которые в диаметре имеют около 20 см. У ягоды толстая внешняя кожура и мягкая оранжевая мякоть внутри, как правило, в центре находится одно большое семя, однако, у крупных ягод их около 4. Мякоть сладкая и ароматная.

Черимойя, или кремовое яблоко, является лиственным растением, произрастающим в высоких горнах районах Южной Америки. Плод дерева имеет округлую форму с 3 типами поверхности (бугорчатая, гладкая или смешанная). Мякоть плода кремовой консистенции очень ароматная, белая и сочная. Говорят, что вкус плода похож на сочетание банана, маракуйи, папайи и ананаса. Марк Твен в 1866 году сказал: «Черимойя - самый вкусный из всех известных фруктов».

Платония - это большое дерево (достигает в высоту до 40 метров), растущее в тропических лесах Бразилии и Парагвая. Фрукты вырастают до размеров апельсина, при нажатии из них начинает сочиться желтая жидкость. Внутри фрукта присутствует белая мякоть, обволакивающая несколько черных семян, которая обладает приятным кисло-сладким вкусом.

Кокона - это еще один тропический фрукт, который можно найти в горных районах Южной Америки. Он растет на небольших кустарниках, причем вырастает очень быстро: за 9 месяцев из семян можно получить фрукты, а еще через 2 месяца они окончательно созреют. Плоды очень похожи на ягоды, и бывают красного, оранжевого и желтого цветов. Внешне они очень похожи на помидоры, а на вкус представляют собой нечто среднее между помидором и лимоном.

Хлебное дерево принадлежит семейству тутовых, а родом оно с Филиппин и с островов Юго-Восточной Азии. Плоды по вкусу напоминают банан, сырыми их можно есть, когда они полностью созрели, в недозрелом виде же их можно употреблять в пищу только приготовленными. Спелый плод мягкий и сладкий, незрелый - плотный и крахмалистый, название же свое он получил из-за того, что при приготовлении недозрелого плода он по вкусу очень напоминает свежеиспеченный хлеб.

Лангсат или дуку - это два очень похожих фрукта, которые можно найти во всей Азии. Они являются выходцами той же семьи, почти одинаковы по внешнему виду и вкусу, с одним лишь отличием. Кожура лангсата содержит латексное вещество, оно не ядовито, но из-за него трудно ее удалять, кожура же дуку легко отделяется. Внутри плода есть 5 сегментов, некоторые из которых содержат несколько горьких семян. Это очень сладкий фрукт, который может быть приготовлен различными способами.

Дакриодес - это вечнозеленое дерево, произрастающее во влажных тропических лесах Африки, на севере Нигерии и на юге Анголы. Плоды, цвет которых варьируется от темно-синего до фиолетового, также известны как африканские груши, они имеют продолговатую форму и бледно-зеленую мякоть внутри. Эти жирные плоды, как утверждалось, могут положить конец голоду в Африке, поскольку на 48 процентов фрукты состоят из незаменимых жирных кислот, аминокислот, витаминов и триглицеридов. Подсчитали, что с одного гектара, засаженного этими деревьями, можно получить 7–8 тонн масла, при этом, могут быть использованы все части растения.

Бразильское виноградное дерево - это очень странное растение родом из Юго-Восточной части Бразилии. Странность этого дерева заключается в том, как на нем растут фрукты. Первоначально, желтовато-белые цветы появляются на всем стволе и крупных ветках, затем цветы превращаются в плоды, в диаметре составляющие 3–4 см. Внутри фиолетовых круглой формы фруктов содержится мягкая желатиновая плоть с 1–4 черными семенами. Плод очень сладкий, его можно есть просто так, однако, чаще всего его используют для изготовления вина или ликера.

Рамбутан - это странного вида фрукт, который выглядит как пушистая клубника. Его родина - это Юго-Восточная Азия, но он широко распространен и в других регионах, особенно в Коста-Рике, где его называют «китайской присоской». Плоды, диаметром 3–6 см, имеют овальную форму. Плоть немного жесткая, но легко отделяется от кожуры, на вкус рамбутан кисло-сладкий.

Этот фрукт известен многими названиями, в том числе большая моринга, индийская шелковица и т. д., его родиной является вся Юго-Восточная Азия и Австралия, также он повсеместно возделывается в тропиках. Дерево плодоносит круглый год, но, как правило, когда плоды созревают, фрукты имеют очень резкий запах. Однако, несмотря на запах, плод богат высоким содержанием клетчатки, витаминами, белками, железом и кальцием, а также является основной пищей во многих странах Тихого океана. Его можно употреблять в пищу приготовленным или же в сыром виде с солью.

Марула - это лиственное дерево родом из стран Южной и Восточной Африки. Сейчас оно растет на всей территории Африки, поскольку его плоды являются важным источником пищи народов банту, а деревья появлялись на всей территории их миграционного пути. Зеленый фрукт созревает и становится желтым, а белая мякоть внутри очень сочная и обладает приятным ароматом. После падения с дерева плоды почти сразу же начинают бродить, поэтому слоны и бабуины в этих регионах часто пребывают в легком алкогольном опьянении. Плоды также используются для изготовления популярного ликера Amarula, который можно найти в любом магазине Duty-free.

Морошка - это ягода западного побережья Северной Америки. Она встречается во влажных лесах и растет густыми зарослями. Плод похож на малину, однако, в его окрасе больше оранжевого цвета. Они очень сладкие, их употребляют в пищу как сырыми, так и перерабатывают в сок, вино, конфеты и варенья.

Змеиный фрукт родом из Индонезии. Они растут гроздьями, а прозвище свое получили из-за красно-коричневой чешуйчатой кожуры, которая легко снимается. Внутри находятся 3 белых сладких «сегмента», каждый из которых содержит небольшие черные несъедобные семена. Фрукты обладают кисло-сладким вкусом, по консистенции напоминают яблоки.

Баиль, или каменное яблоко, родом из Индии, однако, его можно найти на всей территории Юго-Восточной Азии. Баиль - это гладкий фрукт с древесной кожурой, которая бывает окрашенной в желтый, зеленый или серый цвета. Жесткая внешняя кожура настолько твердая, что до фрукта можно добраться только с помощью молотка. Внутри находится желтая мякоть с несколькими волосатыми семенами, которую можно употреблять в пищу свежей или сушеной. Из спелых фруктов часто готовят напиток под названием шарбат, в состав которого также входят вода, сахар и сок лайма с мякотью. Необходим всего лишь один крупный фрукт для того, чтобы приготовить 6 литров шарбата.

Этот фрукт родом из низменных районов Центральной Америки и Западной Индии. Нижняя сторона листьев этого вечнозеленого дерева сияет золотистым цветом, заметным даже на расстоянии, а белые или сиреневые цветы, произрастающие на дереве, обладают сладким ароматом. Плоды круглой формы и фиолетового оттенка, кожура у них плотная. Если плод разрезать горизонтально, то четко прослеживается форма звезды в мякоти. Свежие плоды обладают очень сладким и приятным вкусом.

17. Карамбола (звездный фрукт)

Карамбола - это плодовое дерево, родом из Филиппин, но произрастающее на всей территории Юго-Восточной Азии, Восточной Азии, Южной Америке. Оболочка фрукта содержит пять «хребтов», который при продольном разрезе становится похожим на звезду, из-за чего, собственно, плод и получил такое название. Фрукт богат витамином С и антиоксидантами. При созревании плод становится ярко-желтым, а на вкус он очень сочный и хрустящий.

Рогатая дыня, также известная как африканский огурец, родом из Африки, но в настоящее время ее выращивают также в Австралии, Новой Зеландии и Чили. При созревании, оболочка дыни покрывается плотными остроконечными желтыми шипами, а мякоть, подобная желе, обретает ярко-зеленый цвет. Часто вкус фрукта сравнивают с бананом. Плод является хорошим источником витамина С и клетчатки.

Питайя, или кактусовый фрукт, который можно найти по всей Азии, Австралии, Северной и Южной Америке, изначально считался жителем Мексики. Существует два типа питайи: кислый, как правило, употребляемый в пищу в Америке, и сладкий, произрастающий во всей Азии. Фрукты бывают красные, желтые и пурпурные, они обладают очень приятным ароматом, а сладкий вид по вкусу очень похож на киви.

Чудо фрукт, или сладкие ягоды, - это очень странные ягоды родом из Западной Африки. Что же делает эти фрукты-ягоды странными? Плоды в больших количествах содержат заменитель сахара миракулин в сочетании с гликопротеином. Сам по себе плод не обладает очень сладким вкусом, но после того, как человек его съедает гликопротеин связывает вкусовые рецепторы, расположенные на языке человека, и примерно в течение часа превращает вкус любого продукта в сладкий. Таким образом, вы можете съесть целый лимон, а на вкус он будет как сладкий сироп.

В 70-х годах были предприняты попытки серийной продажи фрукта как диетического товара, поскольку он любую еду способен превращать в сладость, при этом, не влияя на количество потребляемых калорий. Однако, добиться успеха на этом поприще не удалось.

Эксперимент: мужчина пьёт по 10 банок колы в день, чтобы доказать её вред

Убивают ли микроволны питательные вещества?

Видео: Как правильно есть суши - урок от японского шеф-повара

Бельгийские дизайнеры придумали съедобную посуду

Чудо-Чина: горох, способный подавлять аппетит на несколько дней

Чрезмерное употребление молока может убить вас