Охота на зайца вначале зимы после пороши, один из лучших способов проверить свои охотничьи навыки: выносливость, внимательность, умение распознавать и читать след, реакцию и меткость. Добытый в результате тропления заяц – награда, полученная благодаря исключительно вашим усилиям и охотничьим умениям.

Отличия следов беляка и русака

Заяц зимой сохраняет активность. Питается он ночью, в предутренние часы, а днем прячется, оставаясь на так называемой «лежке». Пороша – свежевыпавший за ночь снег, все заметает, и свежие ночные заячьи похождения читаются как интересный, свеженаписанный рассказ.

В наших местах в основном встречаются два вида – заяц беляк и русак. Беляк зимой переселяется в лесные массивы, предпочитает перелески, густые кустарники, заросшие участки. Питается он по зиме объедая веточки и кору деревьев. Русак предпочитает открытые пространства, зимой он держится опушек, балок, небольших кустарников, любит местность с хорошим обзором. Несмотря на снег, продолжает кормиться пожухлой травой и семенами, озимыми, остатками с огородов, выкапывая все это изподснега.

Во многих регионах они живут рядом. На хороших кормовых угодьях их зоны кормежки часто пересекаются, а следы накладываются и путаются. Как отличить следы русака и беляка друг от друга, поскольку их повадки, а значит места лежки и манера путать след отличаются.

Основная разница между отпечатками того и другого зайца заключается в том, что у беляка лапы шире , а пальцы раздвинуты сильнее, у русака лапа уже , пальцы прижаты теснее. Поэтому отпечаток лапы беляка на снегу будет почти круглым, а у русака вытянутым, овальным. Есть и дополнительные различия. У беляка след более путанный, и на лежку уходит в лес и густые заросли, в том числе и по глубокому снегу. У русака скидка, концевой и гонные следы длиннее. Из за узких лап, по глубокому снегу, как беляк, он не пройдет, поэтому перемещаться предпочитает по более открытым местам, в том числе по уже натоптанным тропам и дорогам.

Где искать зайца зимой.

Как уже писалось, заяц выходит на кормежку ночью и заканчивает ее под утро, на рассвете, после чего прячется на целый день. Поэтому лучше всего охотиться на него утром , когда он уже улегся и подуспокоился. День нужно выбирать погожий, мягкий с небольшим ветром. В такие дни заяц легко поднимается с лежки, а не сидит там до последнего как в непогоду или сильный мороз. Кроме того шум ветра будет скрадывать ваши шаги.

Ищут заячий след, особенно русака, вдоль сельских угодий, полей, огородов, покосов и лугов, под стогами и скирдами соломы, ближе к середине зимы в садах. Беляка можно искать в поймах рек заросших молодым ивняком, в молодом осиннике и березняке, в садах и на дачных участках, где он лакомится корой фруктовых деревьев.

Процесс тропления зайца

Ночные похождения зайца достаточно однообразны. С началом ночи он выходит с лежки, сначала осторожно осматриваясь, а затем достаточно быстрыми скачками направляется в места кормежки. В местах кормежки он перемещается медленно короткими скачками, очень хаотично (путано). Между кормовыми участками его бег ускоряется, а длина прыжков увеличивается. Иногда, в светлые, тихие ночи зайцы начинают резвиться и гонять по снегу, тогда их прыжки становятся особенно длинными.

Перекусив, в конце ночи, заяц направляется на дневную лежку. В процессе этого он начинает путать след, чтобы сбить с толку возможных охотников . Его бег то ускоряется, то замедляется, он может вернуться по своим следам, а потом побежать дальше. Может вернувшись немного назад совершить сильный прыжок в сторону и побежать дальше. Делает петли, выбегает на нахоженные тропы и чужие тропы и т.п. За время такого пути заяц, в зависимости от опытности, совершает каждый из этих маневров от одного до трех раз и лишь после всего этого прячется в своем убежище.

место жировки

Процесс распутывания всех ночных заячьих похождений, обычно от места жировки (кормежки) и до самой его лежки, и есть тропление. Тропить начинают с того, что идя вдоль края поля, или луга, по лесным тропам или просто вдоль проселочной дороги, высматривают заячий след. Обычно заячьи тропы сторону полей и тому подобного ведут в направлении жировки, а оттуда к зарослям и кустарнику – к лежке.

Направление движения зайца нам указывают его задние лапы, их отпечатки больше, более вытянуты и находится перед отпечатками передних лап. Если нам повезло сразу найти след, ведущий с мест кормления к лежке – идете распутывать его, в противном случае направляйтесь к месту жировки и уже оттуда начинаете тропление.

Виды заячьих тропок (маликов)

Все заячьи следы можно поделить на четыре типа, жировочный, гонный, концевой и заячьи хитрости вроде двоек, троек и скидок.

Жировочный след

Его оставляет заяц, передвигаясь неспешно, короткими прыжками, обычно во время кормления или осматриваясь. Расстояние между передними и задними лапами небольшое, а сам след в местах жировки очень запутанный, петляющий, может пересекаться со следами других зайцев, часто сопровождается заячьим пометом. Жировочные вензеля обычно не распутывают, а обойдя место жировки по кругу, ищут отходной след, когда заяц направился на лежку, и тропят уже его.

Гонный след

Гонный след заяц оставляет тогда, когда скачет во всю прыть. Он может как убегать от кого- то, так и просто резвиться, носясь туда-сюда. Расстояния между прыжками большие, иногда до двух метров передние лапы параллельны друг другу, расстояния между передними и задними лапами больше чем при ходовом. Гонный след в конце сменяется мелким жировочным или более медленным ходовым.

Ходовой (концевой) след

Когда заяц направляется с места жировки домой на лежку, его след с жировочного, переходит на более целеустремленный, но все еще неторопливый ходовой (концевой). Расстояния между прыжками увеличиваются, а отпечатки передних лап идут один за другим. Именно этот след является самым важным, поскольку ведет к месту, где тот прячется. Собственно только на нем начинаются заячьи «художества», петли, скидки, двойки и тройки, которыми он пытается запутать, не дать вам добраться до своей лежки. Ходовой след, особенно у русака, может проходить по натоптанным тропам и дорогам, переплетаться со следами других зайцев и прочих животных, в этом случае нужно идти вдоль и искать место ухода зайца в сторону.

Двойки, тройки и петли

Идя по ходовому следу, вы будете встречать заячьи петли, двойки и тройки. Это говорит о том, что вы все ближе к его лежке.

Петля появляется когда заяц сделав круг, возвращается на свой след, пересекая его или немного пройдя по нему назад. Петли появляются обычно ближе к лежке, поэтому увидев ее нужно быть внимательнее.

Двойка – это когда заяц, пробежав вперед, возвращается немного назад по своему следу, а затем резко меняет направление, совершая скидку или просто поменяв направление бега.

Тройка возникает тогда, когда заяц пройдя назад по своему следу, все же решает двигаться дальше в первоначальном направлении и снова проходит по своей тропе. После тройки, скидки обычно не бывает и косой после нее редко направляется к лежке.

Скидки (сметки)

Скидкой называют большой прыжок, который совершает заяц в сторону от своего следа. Скидка делается обычно после двойки, и направление движения после нее обычно резко меняется на перпендикулярное предыдущему. На пути к укрытию зверек редко делает больше трех скидок или двоек со скидкой. Обычно после второй пора начинать вертеть головой во все стороны высматривая зайца.

Распутываем малики

Итак, как выглядит весь процесс тропления зайца. Найдя его след (малик) в первую очередь определяем его направление, чтобы не прийти к покинутой ранее лежке. Узнать его можно по отпечаткам пальцев или по положению передних и задних лап и расстоянию между следами, помним, что у зайца отпечатки задних лап находятся перед передними. Направляемся по найденному малику, немного в стороне от него, чтобы не затаптывать. Если он привел вас к месту жировки, обходим это место по кругу в поисках отходного следа, не стоит тратить время на распутывание жировочных петель.

Найдя отход, начинаем тропить уже его, он приведет либо к новому месту жировки, либо начнутся двойки петли и скидки, что говорит о близости заячьей лежки. Петли нужно проходить полностью, иначе есть шанс сбиться и встать на след другого зайца пересекающий искомый. Если малик вышел на тропу, дорогу или другой след и пошел, а то и слился с ними, пройдите по такому пути шагов триста – четыреста, в одну и другую сторону, пока не найдете место схода. Определить свежий отпечаток на фоне старых, можно слегка примяв его пальцем, снег на свежем сомнется, тогда как на старом нет.

Запоминайте места, где вы можете сбиться со следа, пересечения троп и т.п. возможно вам придется туда вернуться. Обычно после первых петель начинаются тройки, двойки и скидки. Насторожиться стоит уже после первой двойки со скидкой, а уж после второй нужно осматриваться во все стороны и быть готовым к выстрелу. Опытные охотники говорят, что выслеживая зайца ни в коем случае нельзя останавливаться. Даже если вам нужно внимательно осмотреться, шагайте на месте, ваша остановка может спровоцировать косого на рывок из убежища. В случае если вы не можете конкретно определить место лежки, начинайте осторожно, по кругу обходить предполагаемую зону его размещения, поглядывая в направлении следа

Место лежки

Как находить место лежки? Нужно обращать внимание на те места, где любит прятаться заяц. Русак предпочитает скрываться в местах с хорошим обзором, в кустарнике, разбросанном по полю, в корнях или у стволов деревьев на возвышениях, у основания сугробов и наносов, по рытвинам, лощинкам, около укрытий вроде сараев, старых шалашей или заборов. Беляк по раннему снегу может прятаться в кустарнике возле полей и на опушках, в большой снег в лесу, поглубже, в ельниках, густых зарослях, у выворотней, возле буреломов, иногда по краю лесных полян.

лежка зайца

Место лежки можно определить по горке снега, часто отличающегося по цвету, с комочками земли, которую зверек набросал, выкапывая себе ямку. Но стоит учитывать, что он в поисках хорошей лежки может набросать несколько таких горок в разных местах.

Когда вы заметили лежку зайца, не смотрите прямо на него, это его спровоцирует на рывок, следите краем глаза, а приближайтесь не напрямую, а проходя чуть стороной. Подобравшись к месту лежки попытайтесь подстрелить его на месте. Если вы подняли зайца, стрелять нужно ему вдогон. После выстрела внимательно наблюдайте за зайцем. Если он продолжает бежать но странно себя повел, пройдите по его следу, он вполне может быть ранен и даже не оставляя капель крови рухнет пробежав 300 – 400 метров. Если все же вы промахнулись, не нужно сразу выслеживать убежавшего зайца, вы все равно за ним не угонитесь, а водить он вас будет до самого вечера. Лучше затаитесь и обождите, он вполне может, нарезав несколько кругов, вернуться к лежке или просто успокоится и заляжет в другом месте, тогда его и вытрапливайте по новой.

Экипировка и оружие

При охоте зимой троплением важны две вещи, маскировка и возможность долго ходить, в том числе и по глубокому снегу. Это и обуславливает подбор экипировки и снаряжения для подобной охоты.

В экипировке важна и внешняя маскировка, в одежде, и бесшумность, и отсутствие резких запахов, поэтому старайтесь придерживаться следующих правил:

• Маскхалат должен соответствовать не только сезону, но и внешней обстановке. Так по первому снегу, когда не все ним покрыто, маскхалат должен быть с темными пятнами, а вот после обильных снегопадов – чисто белым.
• Одежда и амуниция не должны громко шуршать , скрипеть или позвякивать, избегайте скрипучей кожи или громко шуршащей синтетики.
• Обувь должна быть ноская, удобная, но при этом не скрипеть по снегу, резиновая обувь, например, этим грешит. Хорошо подходят для такой охоты валенки или унты .
• Запахом, зайца спугнуть достаточно сложно, но избегайте резких запахов, одежда должна быть чистой, желательно специально предназначенной для охоты.
• Если по первому снегу хорошей обуви будет достаточно, то зимой по глубокому снегу лучше ходить на лыжах. Лыжи используют широкие, они также не должны громко шуршать, а крепления скрипеть.
• Для охоты на зайца используют обычно гладкоствольные ружья, желательно автоматы, чтобы можно было быстро сделать подряд несколько выстрелов. Большое значение имеет кучность, поэтому ствол берут чок или получок. Стреляют патроном от №3 до №0 с резким выстрелом.
• Собаку на тропление лучше не брать, она скорее спугнет зайца, поднимет его раньше времени, когда вы к выстрелу еще не будете готовы.

20.12.2012 | Охота на зайца троплением

Охота на зайца общеизвестна и зачастую кажется весьма простой. Конечно, случайно взять «шумового» можно, но если подходить к этой охоте серьезно, то учитывать приходится очень многие факторы: состояние погоды, период сезона, местность, особенности поведения зверя в зависимости от того, беляк это или русак. Охота троплением сводится к тому, чтобы отыскать свежий след и, пройдя по нему до лежки, поднять зверька в пределах выстрела. Всё очень просто. Однако необходимо понимать некоторые тонкости (научиться читать заячьи следы, уметь определять свежесть следа и хотя бы приблизительно угадывать место лежки), которые и позволят охотнику найти зайца, поднять его и произвести удачный выстрел.

Охота иногда проходит в местах, где встречаются и русак, и беляк, следовательно, важно различать их следы, так как тропление беляка, особенно в одиночку, редко бывает удачным. К тому же зимний день короток, а до места лежки иногда нужно идти несколько километров. В классическом виде охота троплением проводится по зайцу-русаку, это в некотором роде искусство, которым охотник овладевает в процессе непрерывного опыта. Учиться на словах, как правило, бессмысленно, необходимо охотиться. Но и сам опыт следопыта увенчивается успехом только тогда, когда существуют благоприятные условия. Если длительное время стоит морозная ясная погода, то надеяться на успех очень трудно. Причиной всему многоследица. В такую погоду хорошо устраивать охоту на зайца загоном, если зверя в угодьях достаточно и есть слаженная команда охотников. В противном случае, особенно если зайца мало, необходимо его тропить, поднимать и нагонять на охотников, стоящих на лазах. Обычно таким образом происходит охота на зайца-беляка.

Основные условия, способствующие успеху при троплении русака, - хорошая погода и хорошая пороша. Если снег прекращается вечером накануне дня охоты, то заяц ночью может выйти на кормежку, оставляя на свежем снегу длинный след. Его длина зависит от продолжительности снегопада, а также от силы ночного мороза. В лунные ночи, сопровождаемые крепкими морозами, заяц любит побегать подольше, отчего и дает длинный малик (след). Чем длиннее малик, тем больше вероятность быстро его обнаружить, но зато и на выслеживание зайца по длинному малику затрачивается много времени. Когда же снег перестает идти только перед рассветом, заяц или не встает совсем, или дает только короткий малик.

Вообще тропить зайца гораздо лучше в компании с другим охотником. Поздней зимой охота по пороше может в большинстве случаев производиться только по зайцу-русаку, так как в глубокий снег заяц-беляк держится исключительно в лесу, где разобраться в его всегда запутанных следах чрезвычайно трудно, а подойти к зверьку на выстрел и увидеть его - на лежке или на бегу - сквозь заваленную снегом чащу подлеска практически невозможно. Охота на беляков по пороше менее интересна и добычлива, чем охота на русаков, так как след русака значительно более правилен и постоянен, да и он сам держится, жирует и залегает главным образом в сравнительной близости к жилью и по открытым местам. Найдя заячий след, необходимо прежде всего определить его свежесть и направление, по которому пошел зверек, чтобы не идти в дальнейшем в пяту. Определить это легче всего по отпечаткам когтей или пальцев зайца на снегу. Разобравшись, куда пошел заяц, нужно идти ему вслед, но при этом стараться не затаптывать отпечатки. Если на следах различаются хотя бы мельчайшие звездочки-снежинки, значит, след несвежий.

При внимательном сравнении следов зайцев нетрудно увидеть, что отпечатки лап беляка шире, округленнее, крупнее, чем у русака, и располагаются они друг к другу ближе. Разница между величиной отпечатка передней и задней лапы у беляка гораздо меньше, чем у русака, передние лапы беляка по отпечаткам почти не отличаются от задних. Русак делает небольшое число длинных петель и сдвоек, беляк - множество более мелких, коротких. Очень важно не пропустить при троплении гонный след, это большие, растянутые следы с длиной прыжков до 3-4 метров, которые указывают на то, что заяц поднялся с лежки незамеченным. бесполезно идти по гонному следу в случае промаха, нужно отыскивать другой свежий след.

Русака и беляка можно различать и по форме помета: у русака помет обычно темно-бурого цвета, с вытянутым кончиком, у беляка - более светлый, желтовато-бурый, округло-сплюснутой формы. Если малик приведет охотника к месту жировки зайца, следует его внимательно обойти. Не обнаружив зверька, надо «обрезать» жировку по кругу и найти выходной след. В начале зимы, когда снег еще неглубок и неплотен, и русаки, и беляки жируют главным образом на озимях. Позднее, когда выпадет глубокий снег и для зайцев станет затруднительным раскапывать его, чтобы добраться до озимей, беляки перекочевывают в лес, где кормятся корой деревьев, а русаки - к огородам и садам.

При внимательном сравнении следов зайцев нетрудно увидеть, что отпечатки лап беляка шире, округленнее, крупнее, чем у русака, и располагаются они друг к другу ближе.

Рисунок Александра Дегтева

В большинстве случаев след с жировки приведет охотника или на новые жировые места - и тогда следует повторить тот же прием, - или же к петлям и двойкам зайца, определенно указывающим на то, что лежка находится где-то поблизости. Обычно вслед за первой петлей вскоре следуют сдвойки, а иногда и тройки зайца. Тут не надо спешить, а напротив, приготовившись к выстрелу, внимательно осмотреться по сторонам, не обходя вниманием ни одного куста, снежного намета, межи, камня и иной неровности, около которых так любят залегать русаки. В лесу следует обращать внимание на низкие елочки, кусты, сугробы и наметы возле деревьев. Заяц почти никогда не ложится в чистом, открытом поле, он выбирает то или иное укрытие: овражек, снеговой намет, ямки, кусты, бурьян. При ветре заяц ложится обязательно где-нибудь в затишье, мордой к ветру. На открытом месте при наличии глубокого снежного покрова русак может рыть в нем норы. Если есть снежные наметы, лежки русаков чаще всего бывают у снежных наносов по оврагам, кустам среди полей, в деревнях - около поленниц дров, заборов, изгородей и сараев. В неглубокий снег русаки чаще всего ложатся среди кустарника, разбросанного по полю.

Ничего страшного, если заяц не залег сразу же за первой двойкой или сметкой. Очень часто он идет дальше, еще раз делает сдвойку, скидывается и уже тогда залегает. После тройки, которая редко сопровождается скидкой, заяц не залегает почти никогда, а идет дальше еще долгое время. Почти нельзя охотиться в поле при поземке: она сдувает и засыпает любые следы. В последнее время очень затрудняют тропление зайца в поле следы от снегоходов.

Дело значительно осложняется, когда заяц выходит на дорогу вблизи перекрестка двух или нескольких дорог, что очень любит делать русак. Если всё же удалось добраться до лежки и по всем признакам она недалеко, необходимо, не теряя времени, направляться к ней и, когда заяц вскочит, стрелять. Если лежка находится в стороне, следует идти не прямо по направлению к зайцу, а несколько поодаль и, только приблизившись к зайцу на верный выстрел, сворачивать к нему напрямик. В теплую, мягкую погоду заяц лежит очень крепко, и подойти к нему на выстрел, естественно, легче. При морозе он обычно не подпускает охотника.

Тропление зайца-беляка имеет свои особенности. Они связаны не только с погодными условиями, но в большей степени с местообитанием зайца.

Обычно беляк устраивается на лежку в довольно крепких местах. Это ельник, высокая трава, валежник в лесном массиве, одним словом, выбирает такие места, которые в случае опасности позволяют ему незаметно покинуть лежку, чему способствует и его окраска. Стрелять поднявшегося с лежки зайца- беляка непросто. Во-первых, необходимо увидеть его подъем, во-вторых, успеть выстрелить. Учитывая, что в лесу достаточно препятствий в виде деревьев, кустов, которые использует заяц, чтобы не попасть под заряд дроби, понятно, насколько непроста стрельба по нему в зимнем лесу. Нередко заяц-беляк после подъема скидывается на следы других зайцев или на свою старую тропу, что очень затрудняет организацию дальнейшей охоты на него нагоном. Необходимо помнить, что здоровый заяц невероятно проворен, с лежки он поднимается резво и быстро уходит на безопасную дистанцию. Поэтому от охотника требуется постоянное внимание и уверенная, быстрая стрельба. Она проводится нередко навскидку, поэтому желательно подогнать ружье к своей зимней одежде. Применять на этой охоте излишнюю маскировку не следует, разве что в полях при охоте на русака она необходима. Опасно использовать в заснеженном зимнем лесу белый маскировочный костюм, если вы тропите зайца-беляка вдвоем.

Фото Дмитрия Копаева

Оружие и патроны

Требования к оружию и патронам для стрельбы русака и беляка, как это не покажется странным, всё же иногда различаются. Для стрельбы зайца-русака, наверное, лучше использовать полуавтомат. Это оружие всё же дает больше шансов на успех, чем двустволка, конечно, при условии, что оно надежно, а патроны качественные, поскольку охота эта проходит в основном в полях, на довольно открытой местности. Масса полуавтомата не должна превышать 3,0-3,2 кг, ведь на этой охоте приходится много передвигаться. Использовать отечественные полуавтоматы, конечно, можно, но их масса (3,4-3,7 кг) не лучшим образом подходит для ходовых охот, утомляет и ведет к снижению результативности стрельбы, в конце охоты особенно. Стрелять приходится на различных дистанциях, расстояния зависят от погодных условий. В морозную погоду, как известно, заяц лежит очень чутко и при малейшей опасности поднимается с лежки. В относительно теплую погоду при температуре окружающего воздуха от 0° до -2°С он лежит плотно и подпускает охотника достаточно близко, на 15-20 м.

Если охота проводится в морозную погоду, при температуре окружающего воздуха -25°С и ниже, то использовать патроны с пластиковыми пыжами-контейнерами вряд ли целесообразно. Лучше использовать патроны,снаряженные войлочными или древесно-волокнистыми пыжами в сочетании с порохом «Сокол». Одноосновные пороха «Сунар-35», «Сунар-42» и «Ирбис-32» при столь низких температурах «проседают» по давлению и начальной скорости дроби. Вообще в зимнее время лучше использовать патроны, снаряженные двухосновными порохами (м92s, Tecna Nobel Sport, «Ирбис-32М» и т.д.), или одноосновные низкопористые пороха, которые обеспечивают стабильные результаты по параметрам боя при низкой температуре и высокой влажности. Бой ружья на дистанцию 35 и 50 м необходимо проверить, причем лучше в диапазоне температур, при которых придется охотиться. На 35 м кучность предположительно должна быть не ниже 75%, а коэффициент сгущения к центру осыпи не менее 2,5-2,8. При использовании двустволки лучше иметь стандартный набор дульных сужений (получок и чок), желательно, чтобы у ружья был эжекторный механизм, который позволяет быстро перезарядить ружье и добрать подранка. Учитывая, что масса зайца-русака зачастую превышает 5 кг, а дистанция стрельбы бывает предельной для гладкоствольного ружья, применять дробь мельче № 2 вряд ли оправданно. В зимнее время лучше использовать дробь № 0, с пересыпкой снаряда сухим крахмалом, в сочетании с дульным сужением 0,75-1,0 мм.

Расстояния, на которых ведется стрельба по зайцу-беляку при охоте троплением, обычно невелики - 15-30 м. В этой ситуации лучше использовать двустволку с эжекторами, наиболее оптимальные дульные сужения «цилиндр с напором» (0,25 мм) для нижнего (правого) ствола и «получок» (0,5 мм) для верхнего (левого) ствола. Лучше для первого выстрела использовать патроны с пыжом-дисперсантом и дробью № 4 и № 3. Для второго выстрела - стандартный патрон без контейнера, с дробью № 3-2. Если на этой охоте используется полуавтомат, в котором предусмотрена возможность смены дульных насадок, то предпочтительнее насадка «цилиндр с напором» (0,25 мм). Для первых двух выстрелов желательно использовать стандартные по снаряжению патроны без контейнеров, для последующих - патроны, в которых дробь помещена в контейнер.

Конечно, охота троплением возможна, как правило, лишь в открытых угодьях, где легче распутать заячий след и подойти к лежке на расстояние выстрела.

Но необходимо понимать, что всё, что было сказано о поведении зайца-беляка и зайца-русака, это не безусловная истина, так как может попасться и беляк, уходящий в поля, и русак, которого невозможно выгнать из леса. Успех этой охоты определяется не только наличием зайцев и умением разбираться в их следах, но и качеством пороши. Наилучшей считается пороша, когда снег прекратился к середине ночи. Гораздо удобнее и результативнее тропить зайца вдвоем, хотя встречаются и сторонники одиночного тропления.

Паштет из зайца

Вам понадобятся:

• Заячья грудка и потроха;
• 200 г шпика;
• 200 г свиной печени;
• 3 яйца;
• 2 ломтика белого хлеба;
• 1 луковица;
• 1 лавровый лист;
• 4-5 горошин черного перца;
• 2-3 сушеных гриба;
• мускатный орех;
• 1 ст. ложка свиного смальца;
• панировочные сухари;
• соль, перец.

Подготовленное мясо залить небольшим количеством воды и вместе с отваренными и нарезанными грибами, луком, лавровым листом и несколькими горошинами черного перца тушить под крышкой до тех пор, пока мясо не станет мягким. В конце тушения прибавить заячьи потроха и свиную печень.

Когда мясо станет совсем мягким, удалить из него все кости, ломтики белого хлеба размягчить в образовавшемся от тушения соусе. Мясо нарезать на куски. Хлеб отжать. мясо, хлеб и лук пропустить 2-3 раза через мясорубку. В этот фарш добавить яйца, соль, перец, щепотку мускатного ореха и полученный при тушении соус. Все хорошо перемешать.

Форму смазать смальцем и посыпать сухарями, шпик нарезать полосками и выложить им дно формы, затем за полнить форму приготовленным фаршем и поставить в духовку.

Выпекать при умеренной температуре до тех пор, пока на поверхности не появится жир.

Форму с готовым паштетом вынуть из духовки, дать остыть, осторожно выложить паштет из формы, нарезать тонкими ломтиками и подать в холодном виде.

Приятного аппетита!

Дмитрий Копаев, фото Владимира Алабушева

Заяц желанный трофей для каждого охотника. Его мясо имеет хорошие вкусовые и диетические характеристики, а мех широко используется в производстве одежды. Охота на зайца русака и беляка является одним из наиболее распространенных видов охот на пушного зверя. Так как заяц достаточно распространен, охотятся на него повсеместно и часто. К тому же при охоте на этого зверька не требуется какого-либо дополнительного разрешения.

При охоте на «косого» нужно понимать, что он осторожный и быстрый зверь, поэтому подобраться к нему на расстояние выстрела бывает достаточно сложно. В этой статье мы рассмотрим, как и где искать зверя, а также особенности и секреты успешной охоты на зайца русака и беляка. Итак, давайте начнем.

Охота с подхода

Охота на зайца русака с подхода является наиболее распространенным способом охоты, которую можно проводить в одиночку и группой в несколько человек. Этот тип охоты требует от охотника опыта и знания местности. Если вы собираетесь охотиться на неизвестной вам территории, вы должны узнать у местных жителей или охотников потенциальные места жировки зайца (фруктовые посадки, озимые и кормовые поля).

Особенности охоты

Суть охоты с подхода заключается в том, чтобы найти место лежки зверька, спугнуть его и сделать прицельный выстрел. Для успешного завершения охоты, охотник должен найти место жировки, заметить зайца, прежде чем он заметит охотника, и подойти к нему на расстояние выстрела. При таком способе охоты нужно быть готовым пройти до 30 километров в поисках добычи.

Существенным недостатком охоты с подхода, перед другими способами, является то, что в большинстве случаев добычей будет самка. Дело в том, что затаиваются и подпускают к себе охотника чаще молодые особи и самки, в то время как более крупные самцы при виде опасности сразу же пытаются скрыться. Из-за отстрела самок и молодых особей со временем популяция зверя в местности может существенно снизиться.

Когда и где лучше охотиться

Охотиться на зверька с подхода рекомендуется в местах с хорошим обзором. Если обзор минимальный, вы можете просто не заметить, что заяц ушел с места жировки, учуяв вас. Бытует мнение, что охотиться на зайца нужно в сухую и ясную погоду. На самом деле это не совсем так. В такую погоду зверь наиболее чуткий, так как у него достаточно много внешних врагов, которых он должен опасаться. Стоит также упомянуть, что зимняя охота на зайца с подхода продуктивнее осенней, так как охотнику видны следы зверька.

Выбор места охоты напрямую зависит от погодных условий. Если вы охотитесь в лесных хозяйствах, где обилие зверя, и он «не пуган», то охотиться лучше в ясную безветренную погоду, иначе вы рискуете пройти мимо и не заметить его. Если зайца мало и за ним постоянно ведется охота, здесь однозначно лучше ветряная и влажная погода, так как она способствует тому, что вы сможете максимально близко подобраться к «косому».

Выходить на охоту нужно с рассветом, так как в осенне-зимний период световой день очень мал, а обойти, как правило, придется большие территории до того, как вы обнаружите «косого». Ночью достаточно продуктивно можно охотиться зимой при полной луне.

Охота на узерку

Охота на узерку имеет много общего с предыдущим способом, но проводится она в определенное время и только на зайца беляка. Основное ее отличие от охоты с подхода заключается в том, что охотник должен вести себя тихо, чтобы увидеть зайца первым, прежде чем тот заметить его. Охота же на зайца беляка, как и русака с подхода характерна вытаптыванием и подъемом зайца с места его лежки. Но в обеих случаях, охотнику потребуется пройти большие расстояния, прежде чем встретиться с «косым».

Наиболее эффективна охота на узерку в период, когда снег еще не успел выпасть, а заяц беляк уже поменял свой окрас на ослепительно-белый. Стоит отметить, что беляки в этот период имеют склонность затаиваться, даже если заметят признаки опасности, подпуская охотника на расстояние для выстрела. Охотится на узерку лучше в сырые и ветреные дни. Именно в такую погоду беляки выбираются на опушки и лежат плотнее, позволяя тем самым охотнику заметить и подобраться к ним как можно ближе.

Охота на зайца троплением

Охота на зайца по первому снегу проводится методом тропления и суть ее заключается в том, чтобы, найдя свежий заячьи следы (малик) пройти по ним к месту лежки. По сути, этот способ охоты эффективен на открытых угодьях, и требует к себе немалый опыт, так как зайцы за несколько часов могут пробежать достаточно много и найти их по следу становится проблематично.

Тропить нужно только свежий след зверя и только после свежего снега, иначе вы рискуете пройти десятки километров, так и не встретив никаких признаков «косого».

Охотится на зайца методом тропления, рекомендуется сразу же после пороши либо свежей поземки. Важно учитывать, что даже если снегопад закончился вечером, на утро следы зверя будут очень многочисленными, что существенно усложняют шансы найти его. Идеальным вариантом будет выход через 1-2 часа после пороши.

Следы зайца на снегу

Направляться нужно в те места, где возможно вы найдете следы зайца. Это могут быть окраины лесов, озимы или посадки фруктовых деревьев. Когда вы найдете след и начнете тропление важно знать, что «серый» возвращаясь с ночной жировки на место лежки, старается максимально запутать следы.

Найдя жировку, постарайтесь обойти ее по кругу и найти место выхода «косого» и только потом идти по следу. Идти по следам нужно немного в стороне и внимательно смотреть по сторонам. Достаточно часто заяц, выполнив круг, возвращается на старую тропу.

Охота загоном

Охоту загоном можно назвать одним из наиболее продуктивных способов. Суть ее заключается в том, что одна группа охотников (загонщики) шумом поднимают зайца и гонят их на вторую группу (номера), которым в свою очередь остается только стрелять. Этот тип охоты хоть и считается продуктивным и очень эффективен в местах с большой численностью пушного зверя, он требует к себе хорошей организации и взаимодействия между охотниками. Так как часто на загонной охоте встречаются несчастные случаи, как по вине стрелка, так и загонщика.

Стоит отметить, что при загонной охоте первая волна зайцев состоит преимущественно из самцов, которые первые выскакивают на расстояние выстрела и пытаются уйти по флангах. Во второй волне уже иду самки и молодые особи. Знание этого факта позволяет вести отстрел «косого» более избирательно.

Чем меньше загонщиков приходиться на каждого стрелка, тем меньший процент отстрелянных самцов по отношению самок. Чтобы соотношение самцов и самок равнялось 50/50, на одного стрелка должно приходиться 3 загонщика.

Следует отметить, что охота на зайца русака загоном может проводиться как с собаками так и без них. Разумеется, охота на зайца без собаки загоном менее эффективна и требует от охотников больших усилий. Но в тоже время охота с собакой требует от них хорошей притравки к зверю и способность выполнять все команды. Об особенностях охоты на зайца с собаками мы расскажем в другой статье.

Охота из засидки

Охота из засидки осуществляется в ночное время при полной луне, так как именно ночью зайцы проявляют максимальную активность. Максимально эффективна охота на зайца зимой на засидках при полной луне в связи с лучше видимостью. Ее успешность напрямую зависит от знания мест постоянной жировки русака и беляка. Обычно зверька можно найти на полях с озимой культурой, остатках зерновых полей и фруктовых садах. Также зайца ночью можно встретить возле соломенных и сенных скирд и других местах, где могут находиться привлекающие его корма.

Поиск места кормежки нужно осуществлять днем, когда следы зверя отчетливо видно. Если вы планируете проводить засидку зимой, то место кормежки обнаружить достаточно легко. О том, что вы находитесь в нужном месте, будут свидетельствовать множество следов оставленных зверьком. Даже если вы ищите место жировки по чернотропу, при влажной погоде обнаружить следы также не составит труда.

Устраивать место для засидки следует с вечера. Заранее приготовьтесь к тому, что вам потребуется долго сидеть. Засидку нужно устраивать на расстоянии, не более 30 метров от места жировки «косого», в связи с тем, что ночью существенно уменьшаются шансы на меткий выстрел.

Хотелось бы отметить, что охота на засидках не пользуется большой популярностью, так как она является малорезультативной, и вам нужно не только выследить и дождаться зверя, но и произвести меткий выстрел в условиях плохой освещенности.

Что еще

Начинающий охотник должен знать, что заяц крепок на рану и может пробежать с дробью на длительные расстояния. По этому если у вас подранок, то его рекомендуется потропить, причем перед троплением нужно подождать около 30 минут. Заяц знающий, что его преследуют, способен пробежать еще очень много. А вот если он успокоится и ляжет, подняться ему будет уже очень сложно.

Имеет широкую распространённость среди охотников, поскольку оно позволяет подойти к зайцу на оптимальное расстояние для выстрела без больших затрат времени.

Кто-то может поспорить и сказать, что тропление зайца – это очень сложное занятие, которое занимает массу времени. Если знать основы в троплении и уметь правильно тропить зайца, то можно легко достать его даже в самой лёжке.

Тропление вплотную связано с наличием снежного покрова на поверхности земли, поэтому без снега тропить вообще невозможно.

Тропление зайца зимой

Самым хорошим временем для тропления зайца считается тот день, когда ночью шёл снег и ближе к утру он закончился. Все старые следы будут засыпаны, а вот самые свежие станут хороши видны.

Когда охотник выходит в угодья, то может столкнуться с такой картиной, где будет огромная масса следов зайца и станет не понять, что делать.

Начать нужно с оценки следов зайца, ведь они могут быть разные. Именно от типа следов будет зависеть дальнейшая стратегия в троплении зайца .

Если на снегу находится очень много следов, которые натоптаны один на другом, заметны следы мочи или же присутствует помёт, то всё это свидетельствует о жировочных следах.

В таком месте зайца не найти, поскольку здесь он жировал, то есть кормился. Следует найти выходной след, который направит Вас на ходовой след зайца, ведущий к лёжке.

Найти выходной след с жировочных мест достаточно просто. Необходимо обойти стороной всю жировочную площадку и обратить внимание на тот след, который направлен и ведёт где-то в сторону от этих мест. Вот он и будет ходовым.

Явными признаками того, что заяц собирается ложиться в лёжку или же намерен это сделать в самое ближайшее время, является запутывание следов в форме двойки, скидки или петли.

Двойка – это двойной след зайца на одной линии, то есть он сначала бежит в одном направлении, а потом разворачивается и бежит обратно по тому же следу.

Скидка – это прыжок зайца в сторону от своего следа. Такой прыжок в основном делается под прямым углом по направлению к своему же следу.

Петля – это по своей природе замыкающийся круг, когда заяц сначала бежит прямо, а потом поворачивает направо или налево и возвращается к своему же следу, пробежав путь в форме петли.

Первая двойки или петля уже должны насторожить охотника, поскольку это первые признаки намерения зайца залечь.

Бывали случаи, когда заяц ложился в лёжку после первой петли, поэтому во время тропления зайца нужно быть всегда готовым к тому, что заяц выскочит в любой момент.

Когда заяц поднят с лёжки и начинает убегать от преследования, то его следы становятся очень длинными. Расстояние от одного следа к другому может достигать до 2 метров. Такие следы называются гонными.

Тропление зайца-беляка немного сложнее, чем тропление зайца-русака, но в целом тактика и стратегия тропления одинакова для всех.

Заяц-русак более предсказуемый и старается ложиться где-то вблизи открытой местности или же вообще на полях, где хороший обзор.

Может закончиться успешным выстрелом, если соблюдать все правила тропления.

Тропление зайцев – одна из увлекательнейших и интереснейших, да к тому же еще и общедоступных зимних охот. Успешной она может быть только тогда, когда производится по пороше, т.е. после выпадения свежего снега. На этой охоте охотник без всяких помощников и собак имеет возможность в полной мере испытать свою наблюдательность, развить сноровку, осторожность и терпение, а также проявить знание повадок зверя.

Заяц в течение всего дня находится на лежке и только на ночь выходит пожировать, т. е. на кормежку, поэтому весь его путь от места лежки до жировых мест и от жиров на новую лежку отпечатывается на снегу. Этот след носит у охотников название малика. От умения охотника хорошо распознавать весьма разнообразные следы зайца на снегу в значительной степени зависит успешность охоты по пороше.

ПО ЗАЯЧЬИМ МАЛИКАМ

В тех местах, где встречаются беляки и русаки, очень важно уметь отличать их следы один от другого. У беляка лапы сравнительно шире и круглее, пальцы раздвинуты довольно широко, а потому и след лап беляка на снегу будет почти круглым. У русака, напротив, лапа сравнительно уже, пальцы поставлены близко один к другому, а потому и дает более вытянутый овальный след. В сомнительных случаях может помочь рассматривание часто встречаемого на малике заячьего помёта. У русака он имеет форму слегка вытянутого шарика величиной с лесной орех, а помет беляка представляется сплюснутым шариком светлой окраски.

Встав с наступлением темноты лежки, заяц направляется к месту жировки своим обычным аллюром - недлинными, ровными прыжками, оставляя на снегу так называемые концевые следы. На месте жировки заяц передвигается не спеша, оставляя на снегу жировые следы, отличающиеся от концевых тем, что отпечатки лап зайца весьма близко отстоят один от другого, и отдельные следы почти сливаются. Жировые следы часто чередуются со следами сидящего зайца.

Пожировав, заяц отправляется на лежку, оставляя на снегу все те же концевые следы. Но перед тем как залечь на день, он прибегает к различным хитростям для того, чтобы сбить со следа своих многочисленных преследователей и врагов. Прежде всего, начинает петлять, т. е. закруглять свой путь, делая полный круг более или менее правильного очертания и пересекая вновь свой старый след. Петли эти бывают иногда довольно большой длины. Не ограничиваясь одними петлями, заяц вслед за этим обычно сдваивает или даже страивает (делает «двойку» или «тройку», как говорят охотники) свой след, т. е. дважды или трижды проходит одним и тем же следом.

При этом заяц так аккуратно ставит свои лапы след на след, что нужно иметь очень наметанный и острый глаз, чтобы сразу это приметить. Длина «двоек» очень непостоянна и колеблется от пяти до полутораста шагов. Длина же «тройки» обычно гораздо короче. «Двойка», как правило, заканчивается скидкой (сметкой) - огромным прыжком в сторону, делаемым почти под прямым углом к первоначальной линии следа. Число скидочных прыжков обычно колеблется от одного до четырех, после чего заяц переходит опять на свой обычный аллюр.

В большинстве случаев заяц не ограничивается только одной «тройкой» или «двойкой» с последующей скидкой, но делает несколько двоек подряд, каждый раз обрывая след скидочным прыжком. В большинстве же случаев русак делает не больше двух-трех «двоек» подряд, хотя иногда число их достигает семи-восьми. После «тройки» заяц почти никогда не скидывается в сторону, а продолжает идти, и часто еще довольно долго, в прежнем направлении. Вообще можно сказать, что насколько петли и «двойки» служат верным признаком того, что заяц близок к лежке, настолько «тройка» не дает в этом почти никакой уверенности.

Наевшись досыта, заяц иногда - особенно в светлую, лунную и морозную ночь - не прочь и немного порезвиться, и поиграть, бегая по жирам взад и вперед. В этом случае, наряду с обычными концевыми следами, можно увидеть на снегу и так называемые гонные следы, которые дает внезапно согнанный с лежки или иным путем крепко испуганный, стремительно несущийся заяц.

Побегав вволю, заяц снова принимается за жировку или же сразу направляется к лежке, оставляя на снегу опять-таки те же концевые следы. После одной-двух петель заяц обычно сдваивает свой след, скидывается с него в сторону, затем делает опять «двойку», опять скидывается и, пройдя еще немного обычным аллюром, вскоре залегает. Следует иметь в виду, что часто петли зайца бывают не перед «двойками», а после них, что иногда заяц не скидывается с «двойки», а уходит своим обычным аллюром и т. д., так что общего, неизменного для всех зайцев чередования приемов, направленных к тому, чтобы сбить со следа преследователей, установить нельзя.

В начале зимы зайцы - и русаки, и беляки - жируют главным образом на озимях, оставляя на зеленях и около них многочисленные малики. Позднее, когда выпадает глубокий снег и раскапывание его для того, чтобы добраться до вкусных озимей, станет для зайцев затруднительным, беляки перекочевывают в лес, к лесным покосам, где и кормятся сеном, корой деревьев, прутьями и т. д., а русаки - к гумнам, огородам, садам или пригоркам, с которых снег постоянно сдувается ветром. В позднюю зимнюю пору охота по пороше может, в большинстве случаев, производиться только по русакам.

Беляк при глубоком снеге держится исключительно в лесу, где разобраться в его всегда путанных следах чрезвычайно трудно, а подойти к зайцу на выстрел и увидеть его на лежке или на бегу сквозь заваленную снегом чащу подлеска просто невозможно. Да и вообще охота на беляков по пороше менее интересна и добычлива, чем охота на русаков, так как малик русака значительно более правилен и постоянен, да и сами эти зайцы держатся, жируют и залегают главным образом в сравнительной близости к жилью и по открытым местам.

Найдя заячий малик, необходимо, прежде всего, определить направление, по которому пошел заяц, чтобы идти в дальнейшем в след, а не в пяту зверю.

Идти вслед зайцу нужно не самым следом, чтобы его не затаптывать, а несколько в стороне. Если малик приведет охотника к месту жировки зайца, следует, во избежание потери дорогого в короткий зимний день времени, не пытаться разобраться в обычно сильно запутанных и переплетающихся между собой жировых следах, а обойти их кругом вплоть до выходного следа зайца с жировых мест. В большинстве случаев этот след приведет охотника либо на новые жировые места - и тогда следует повторить тот же прием, - либо к петлям и «двойкам» зайца, определенно указывающим на то, что лежка его находится где-то поблизости.

Встреченную петлю всегда нужно выкружить, как бы велика она ни была. В противном случае охотник часто будет менять след преследуемого зайца, уже близкого к лежке, на след другого, пересекший первый и ошибочно принятый за заячью петлю. Только в случае, когда нет совершенно никаких сомнений в том, что пересекающий след принадлежит тому же зайцу, по следу которого идет охотник, нужно, не теряя времени на выкруживание петли, свернуть новым следом.

Однако подобного рода уверенность по плечу только опытному охотнику и лишь при условии, если угодья бедны зайцами. Обычно вслед за первой петлей вскоре следует и вторая. Это еще в большей степени свидетельствует о близости лежки зайца. Со второй и последующими петлями зайца следует поступать так же, как и с первой, т. е. выкруживать их.

ЛЁЖКА

После петель обычно следуют «двойки», а иногда и «тройки» зайца. В огромном большинстве случаев, скинувшись после «двойки», заяц залегает где-нибудь совсем невдалеке. Тут уж не надо спешить, а наоборот, приготовившись к выстрелу, внимательно осмотреться по сторонам, не обходя вниманием ни одного кустика, снежного намета, межи, камня и иной неровности на снежной пелене, около которых так любят залегать русаки. В лесу, конечно, следует обращать внимание на несколько иные места - низкие елочки, кусты, сугробы, наметы у корней деревьев и т. п.

Иногда удается рассмотреть зайца-русака прямо на лежке и даже добыть его лежащим. С беляком это бывает чрезвычайно редко. Заметив, где лежит заяц - если лежка находится невдалеке, - надо, не теряя времени, направляться к нему и, когда он вскочит, - стрелять. Если же лежка находится далеко, следует идти не прямо по направлению к зайцу, а несколько стороной и, только приблизившись к зайцу на верный выстрел, сворачивать к нему напрямик. Подходя к зайцу, не следует все время пристально в него вглядываться, так как это способствует преждевременному вскакиванию зверя. На сравнительно открытых местах заяц в большинстве случаев ложится головой против ветра и поэтому подходить к нему надо также против ветра.

В том случае, когда с «двойки» точно определить место, где залег заяц, не удалось, нужно, оставив в стороне скидочные следы, осторожно и тихо обходить кругом, имея ружье наготове и помня, что взбуженный заяц часто вскакивает с лежки совсем неожиданно для охотника и идет во весь мах. При мягкой погоде и глубоком снеге заяц обычно лежит очень крепко, и его не скоро удается поднять даже тогда, когда проходишь рядом с лежкой. Поэтому, сделав один круг и не подняв зайца и в то же время, не обнаружив его выходного из круга следа, нужно идти еще раз, но кругом меньшего диаметра и т. д.

Место заячьей лежки заметно издали или по горке снега, которую набросал зверек, вырывая себе ямку, или по темному отверстию норы. Но надо иметь в виду, что некоторые зайцы чрезвычайно разборчивы в выборе своей лежки и прежде чем облюбовать под нее какое-нибудь местечко и расположиться на отдых, роются во многих местах.

Если снег неглубокий, русаки чаще всего ложатся на взметах, а также среди кустарника, разбросанного по полю. При глубоком снеге лежки русаков чаще всего бывают у снежных наносов по рытвинам, водомоинам, лощинам, оврагам, кустикам среди полей, около поленниц дров, заборов, изгородей, гумен, сараев и т. д. Беляк при глубоком снеге ложится почти всегда в крепких местах леса и лишь изредка у стогов лесных покосов, а ранней зимой - по кустам около озимей.

Нередко заячий малик пересекается с наезженными дорогами. В этом случае заяц очень редко пересекает дорогу прямо, а, наоборот, выбравшись на нее, некоторое время идет по ней в ту или другую сторону и только затем, сделав «двойку», скидывается в сторону и продолжает свой путь. Охотник должен, прежде всего, выяснить, в какую сторону по дороге пошел зверек. При наличии некоторого опыта, достаточно острого зрения и внимательности это обычно удается после тщательного осмотра дороги.

След зайца на укатанном снегу дороги, разумеется, совсем не похож на обычный, т. е. на рыхлом снегу. Заяц в этом случае будет оставлять только следы своих когтей, заметить которые много труднее. Если следы на дороге обнаружить не удается, то необходимо пройти по дороге шагов триста-четыреста в одну сторону, внимательно осматриваясь по сторонам, нет ли где скидочных или обыкновенных следов зайца, а затем - в случае неудачи - и в другую.

Нередко заяц, в особенности беляк, скидывается на следы других зайцев. Разобраться в этой и во многих других хитростях зайца по плечу только опытному следопыту-охотнику.